リンゴを銀杏切りにして、電子レンジで2分加熱します。
（皮は剥いても剥かなくても、お好みで。）

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をあわせてふるっておきます。

大き目のボールで卵を溶いて、水を混ぜておきます。

３.のボールに２.とバニラオイルを入れて、ホイッパーで混ぜます。

フライパンにバターを薄くひいて、ホットケーキを焼きます。

ホットケーキにプツプツと穴が開いてきたら、表面にリンゴを並べてひっくり返します。

裏面もほどよく色が着いたら、完成です！
お好みでバターとメープルシロップを添えてください。

追記：テフロン加工のフライパンの場合は、油をひかずに焼くと綺麗にムラなく焼き色がつきます。