簡単でおいしい✿切干大根の煮物✿

簡単でおいしい✿切干大根の煮物✿-レシピのメイン写真

簡単でおいしい✿切干大根の煮物✿

イチゴン312 @cook_40190791

だしを効かせた、薄めの味付けです。いつも残りがちな切干が、今回はすぐになくなりました（^^）♪
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみて、今回のレシピが一番おいしくできたので（^^）

だしを効かせた、薄めの味付けです。いつも残りがちな切干が、今回はすぐになくなりました（^^）♪
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いろいろ試してみて、今回のレシピが一番おいしくできたので（^^）

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イチゴン312 @cook_40190791

だしを効かせた、薄めの味付けです。いつも残りがちな切干が、今回はすぐになくなりました（^^）♪
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いろいろ試してみて、今回のレシピが一番おいしくできたので（^^）

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材料

3人分くらい

切り干し大根（水で戻す前） 30ｇ
人参 5ｃｍ分くらい
油揚げ 1枚
干ししいたけ中くらいを2枚
サラダ油適量
★切干大根の戻し汁 1カップ
★干ししいたけの戻し汁 1/2カップ
★にぼし粉大1強
★かつおぶし粉orかつおダシの素小1/2
★しょうゆ大1.5
★さとう大1.5
★めんつゆ（3倍濃縮タイプ）小1

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作り方

1

切り干し大根、干ししいたけを水につけておく。
油揚げは油抜きをして千切り、にんじんも千切りにしておく。
2

1の大根としいたけが水で戻ったら、
しいたけも千切りにする。大根は、手でしっかり水気を絞る。
3

熱した鍋かフライパンに油をひき、人参を炒める。少ししんなりしたら、1と2の残りの具を入れて軽く炒める。
4

★の調味料を全部入れて、時々かき混ぜながらしばらく炒める。
煮汁が少なくなったら完成！

コツ・ポイント

にぼし粉やかつおぶし粉は、にぼし&かつおぶしを粉末にしただけのものです。
めんつゆは濃縮タイプを薄めずに入れました。

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イチゴン312 @cook_40190791

2011/01/31 03:06に公開

塩分控えめ厳守！の旦那と小学生の2人娘&幼児の息子がいます(^^) 義両親と二世帯住宅で7人家族♪毎日にぎやかです(笑)食べること大好きなので、いろんなレシピに挑戦したいな～と思ってます☆

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじんかつお節ほししいたけ煮干油揚げ

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