はんぺんを適当な大きさにして、フードプロッセサーにかけ、滑らかにする。

はんぺんが滑らかになったら、フードプロッセサーをまわしながら、卵を１つずつ加え調味料も加え、合わせる。

卵焼き用のフライパンに、サラダ油大さじ１杯をひき、②を半量入れ、中弱火で、こんがり焼き色がつく程度に焼き、ひっくり返す。

③をまきすの上に取り出し、温かいうちに、海苔巻きの要領で、おさかなソーセージを巻く。

まきすをはずし、ラップで包みなおして、巻き終わりが下になるようにおいて冷ましてできあがり。