根菜たっぷり♡美肌ポトフ
emmyrose @cook_40094894
茅乃舎の野菜だしを使った根菜たっぷり&白キクラゲ、大豆の美肌ポトフです。
ニュートラルなシャルドネが相性良いかと♡
このレシピの生い立ち
以前、おもてなしお料理教室で作ったポトフの材料をアレンジして茅乃舎の野菜だしで簡単で美味しく、美容にも効くポトフを作ってみました。
白キクラゲはお肌の乾燥に、山芋はアンチエイジングに、大豆イソフラボンは女性の美の味方♡
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて3センチ幅に切り、鍋に入れて水から沸騰するまで煮て水洗いをする。
- 2
セロリは筋を取って5センチ程度に、玉ねぎは8等分の櫛形切りに。蓮根は皮を剥いて2センチ幅の半月形に切る。
- 3
人参は皮をむき、3～4等分に切る。太い部分は更に縦半分に。
- 4
白キクラゲは水で戻して石突をとってほぐしておく。
- 5
鍋に水1600ccと茅乃舎の野菜だしを入れて沸かす。この時に蓮根も入れる。
- 6
沸いてきたらセロリ、人参、玉ねぎを入れて30分煮る。途中、アクをとる。
- 7
6に●の材料とブーケガルニ、三温糖を入れて弱火で更に30分程度、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
- 8
塩、粗挽きブラックペッパーで味を調える。器に粒マスタードを添える。
- 9
ブーケガルニはこれを使っています。
-
コツ・ポイント
山芋は水から茹でて水洗いをしてください。塩はお好みで味を整えますが、野菜だしに海塩が入っているので私は塩は入れていません。優しいお味です♡
煮込み料理にはやはり、ル・クルーゼが良いです♡
似たレシピ
-
-
オートミール入り野菜スープ(ポトフ風) オートミール入り野菜スープ(ポトフ風)
茅乃舎野菜だしを使ってポトフ風に仕上げた野菜たっぷりスープ。1杯でお腹いっぱいになるので朝食にオススメ。
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866228
