お水を入れないトマトスープ
モモレンジョー @cook_40201884
お鍋に切った材料を入れて、炒めて蓋をするだけで、立派なスープの出来上がり！
野菜の水分だけで作るので、栄養価バツグン！
このレシピの生い立ち
夏バテし始めたので、スープで栄養を補給したかったので…。
お水を入れないトマトスープ
お鍋に切った材料を入れて、炒めて蓋をするだけで、立派なスープの出来上がり！
野菜の水分だけで作るので、栄養価バツグン！
このレシピの生い立ち
夏バテし始めたので、スープで栄養を補給したかったので…。
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口サイズに切り、塩コショウをふっておく。
- 2
トマトは湯剥きしてサイの目状にザックリ切っておく。
ニンニクはスライスする。 - 3
玉ねぎは0.5センチくらいの厚さでスライス（お好みで）。
その他の野菜は食べ易い大きさに切っておく。 - 4
鍋に油を引き、ニンニクを入れて弱火で香りを移す。
- 5
鶏肉を炒める。
色が変わり始めたら、玉ねぎを投入。 - 6
玉ねぎがしんなりし始めたら、トマトを入れてザックリ混ぜる。
続けて残りの野菜とコンソメも入れて、蓋をする - 7
最初は強めの中火くらい。
鍋から湯気が出始めたら、一度開けてざっくり混ぜる。
弱火にして、また蓋をする。 - 8
そのまま約15分。
味を見て、足りなければ塩コショウで整えて出来上がり★
コツ・ポイント
火にかけてからは、あんまりマメに蓋を開けない方が、野菜の水分がたくさん出ます。
ローリエを入れる場合は、キャベツなどと一緒に投入してください。
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