超簡単♡粒マスタードのいんげん卵サラダ
ﾚ）ちゅ @cook_40039158
さやいんげん・・・ごま和えに飽きたら、こんなのもいかが？
粒マスタード×マヨの大人風なタマゴサラダでいただきます♡
このレシピの生い立ち
大量にいただいた、さやいんげん。
ごま和えばかりも飽きちゃった旦那様のために生まれた和え物です。
マヨ風味なので野菜がニガテな子どもだって食べてくれます(* ^∀^)(^∀^ *)
アプリでひらく作り方
- 1
■下処理■
さやいんげんのへたをポキッと折りスーッとひいて筋を取っておく。 - 2
沸騰したお湯に塩を一つまみ入れいんげんを茹で、
歯ごたえのいいうちにザルに揚げ、冷めたら食べやすい大きさに切っておく。 - 3
ゆでたまごは粗めのみじん切りにし、まぜあわせた★の調味料と和えたものを、さらに②のインゲンとあえれば完成！！
コツ・ポイント
ゆでたまごは半熟で作ってます
① 卵を室温にもどす。
② 小鍋に卵が浸るくらいのお湯を沸かす。
③ いったん火を止めて、卵をそっと入れる。
④ 再び火をつけてぐらぐら煮立てて７～8分。
⑤ 火を止め、水で冷まし、つるっと殻を剥く。
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