夏バテに。ポン酢柚子胡椒そうめん
トマツ @cook_40201992
片栗粉をまぶしてお肉を茹でるので、麺と一緒につるりとお肉が食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
なにも喉を通らないくらいの猛暑に思いつきました。以来、夏の定番です。
夏バテに。ポン酢柚子胡椒そうめん
片栗粉をまぶしてお肉を茹でるので、麺と一緒につるりとお肉が食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
なにも喉を通らないくらいの猛暑に思いつきました。以来、夏の定番です。
作り方
- 1
水菜を洗い、４cmはばくらいに切る（レタスの場合はちぎる）。それを皿に平面にもりつける
- 2
豚コマ肉に●の調味料を揉みこむ
- 3
湯を沸かし、２の豚コマに片栗粉をまぶしつけて火が通るまで茹で、冷水にさらす
- 4
鍋に湯を沸かし、そうめんを規定時間茹でる（袋に書いてある時間です）。
茹であがったら冷水で揉み洗いする。 - 5
1の皿によく水気を切った４のそうめんを盛りつける（このとき一口分くらいずつ束に盛ると、食べる時楽です）
- 6
５の上に３の豚コマ肉・大根おろしをのっけて、刻んだ小口ネギを振りかける
- 7
○をよく混ぜ合わせたものを全体にかけ回す
- 8
できあがり。
普通に麺つゆで食べてもおいしいです。
コツ・ポイント
ブタじゃなくて鶏ムネ肉でもおいしいです。片栗粉をつけて茹でるのがポイントです。
○の材料にマヨネーズを加えると、こってり＆さっぱりでこれまたおいしいです。
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