昔ながらのアサリの酒蒸し❤
ちよちゃん＆Ｍ @cook_40047326
疲れた日はやっぱり和食！！！
こんなに簡単なのに何故美味しい？
＼(^o^)／
アサリちゃん、愛してるよ～。
このレシピの生い立ち
ニンニク＆白ワインとかいろいろな料理したけど、
うちの父さんが「アサリには酒だけ！あれが一番うまいんじゃ」と
いつもぶつぶつ言って食べてました。
私もいろいろ凝るより、そうだな～それが一番素朴で美味しいなと分かってきました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリ（砂抜きしてあるもの）を塩水に入れ、念のため1時間位砂出しする。
より確実に砂出し。
- 2
ざるに入れ、水を流しながら殻と殻をこするように洗う。
水気を切る。
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- 3
フライパンにアサリと酒を入れ、ふたをして火にかける。
強火で蒸す。 -
- 4
時々ふたをあけて、上下を入れ替え混ぜる。
全部、殻が開いたら完成。皿にもりねぎをちらす。
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コツ・ポイント
殻のごみが出るので生ごみの前の日に作るのがベストかも。
特にコツはありません。（*^_^*）
あ、殻が全部開いたら早めに火をとめてください。余り加熱しすぎると身が固くなります。
塩水はちょっとなめてみて海の水と思える位の濃さです。
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簡単♬あさりの酒蒸し 簡単♬あさりの酒蒸し
小さい頃から大好きだったあさりの酒蒸し♡おかんに作り方を聞いた所、すごい簡単でびっくり(✽ ﾟдﾟ ✽)なのに、こんなにおいしいの～！ビールがえらい進んじゃいますっヽ(o￫з￩)ﾉ要注意。
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♥我が家のあさりの酒蒸し(^o^)丿♥ ♥我が家のあさりの酒蒸し(^o^)丿♥
潮の味が美味しぃ♥天然のあさりに感謝っ✿大好きっあさりチャン(^o^)丿とーっても簡単ですょ(*^^)v
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