パプリカを半分に切り、アルミホイルを敷いたオーブン皿に並べ、２３０℃で黒く焦げ目がつくまで焼く。たまに上下を返す。

焼けたらボウルに入れてラップをし、１５分ほどそのままにして冷ます。

パスタをゆでる。ゆで上がったら冷水でしめ、ざるにあげて水気を切る。

レモンをしぼる。皮はすりおろしておく（小さじ1/2分）。

バジルを刻む。

フライパンを中火で熱し、アーモンドを軽くロースト(4〜5分)。冷めたら荒く刻んでおく。

パプリカが柔らかくなったら、皮をむき、幅１cmの細切りにする。

大きなボウルに、パプリカ、にんにく、レモン汁＆皮、オリーブオイル、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。

パスタ、一口大にしたモッツアレラチーズ、バジル、アーモンドを加え、塩＆黒こしょうで味を整えて完成！