簡単♪鶏もも肉のマスタードクリーム煮
FKbaby @cook_40062418
簡単手間ナシなのに、おもてなしにピッタリ！濃厚クリームが美味しい(^_-)
このレシピの生い立ち
クリーム煮を作ろうとしましたが、いつもと一緒なので粒マスタードを入れてみました。酸味が美味しいです！
簡単♪鶏もも肉のマスタードクリーム煮
簡単手間ナシなのに、おもてなしにピッタリ！濃厚クリームが美味しい(^_-)
このレシピの生い立ち
クリーム煮を作ろうとしましたが、いつもと一緒なので粒マスタードを入れてみました。酸味が美味しいです！
作り方
- 1
鶏もも肉は3センチにカットし、小麦粉をまぶしておく。にんにくは薄くスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りが出てきたら皮面から鶏肉を入れ、中火で両面に焼き色を付ける。
- 3
しめじを入れたら白ワインを振りかけ、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を開けて生クリームと粒マスタードを入れ、とろみが出るまで煮詰める。塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
鶏肉の皮目は焦げ目が付くまで焼いてください。白ワインがなければ、お酒や水でも大丈夫です。
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