モッツァレラのパスタサラダ
タカナシ乳業 @cook_45449844
ゆでたパスタにサラダとちぎったモッツァレラで彩り鮮やかな1品のできあがり。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：料理家 若山 曜子 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
モッツァレラのパスタサラダ
ゆでたパスタにサラダとちぎったモッツァレラで彩り鮮やかな1品のできあがり。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：料理家 若山 曜子 先生
/
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
作り方
- 1
｢タカナシ 北海道根釧モッツァレラ｣を使ったレシピの紹介☆
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- 2
1.鍋にパスタをゆでるお湯を沸かしお湯１Ｌに対して１０ｇ程度の塩を加えます。
お湯はパスタが泳ぐくらい多めに準備します→ - 3
お湯が沸いたら、ショートパスタとにんにくを入れ、準備したパスタのゆで時間表示より１分ほど長めにゆでます→
- 4
ゆで上がったら、冷水でしめます。
にんにくは取り出して、軽くすりつぶしておきます。 - 5
2. 大きめのボウルに、(1)ですりつぶしたにんにくを入れ→
- 6
白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょう、フレッシュバジルのみじん切りを加えて混ぜ合わせます。
- 7
3. 葉野菜、ミニトマト、小さく手でちぎったモッツアレラ、(1)のパスタを(2)に加えて和えます。→
- 8
最後にもう一度、塩、こしょうで味をととのえます。
コツ・ポイント
＊おすすめのモッツァレラチーズ＊
｢タカナシ 北海道モッツァレラ｣
北海道根釧地区の生乳を使用したほのかな塩味とコクのある、風味豊かなモッツァレラです。
出来立ての風味、物性を保つため塩水に漬けています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22652609
