ねぎは小口切り。大葉は細く千切りにしてさっと水にさらして水をしっかりきっておく。

ボールに大葉と釜揚げシラスをいれて合える。

お茶碗にご飯を盛って１をのせ、ゴマ、ねぎを散らして出来上がり。