豚肉は食べやすい大きさに切る。まいたけはほぐし、長ネギは斜め薄切りにする。

フライパンにごま油を熱ししょうがを入れ、香りがでたら肉を炒める。
肉の色が変わってきたらまいたけ・長ﾈｷﾞも入れる

少し炒めたらマヨネーズを加え全体的に混ぜる。
しょうゆ・みりんを加え、蓋をして弱火にする。

全体に火が通って、くたっとなったら、器にもったご飯にのせて万能ﾈｷﾞを散らして出来上がり。