りんご酢が入った"新しょうがの甘酢漬け"
ティ☆ @cook_40038226
りんご酢を入れてお砂糖の量を控えたので、甘過ぎない 新しょうがの甘酢漬けデス♥
シャキシャキ～(ღ￫‿￩ღ)
このレシピの生い立ち
★「あんまり甘くない方がいいなぁ。」という旦那のリクエストで作りました。
★パルシステムＨＰのレシピを参考にしています。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-484.html
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- 1
新しょうがは、洗って、包丁の背で皮をこそげ取る。
※皮はとても薄いので簡単に取れます。 - 2
薄切りにして、熱湯消毒した保存容器に入れる。
※スライサーを使うと便利です♪ - 3
鍋に【Ａ】の砂糖、塩、水を入れて煮溶かして火を止める。
※レンジで加熱して溶かしてもＯＫ♪ - 4
酢を入れて混ぜ合わせ、温かいうちに用意した②に注ぎ入れる。
- 5
よく混ぜ合わせて粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。
２～３日で食べられます。 - 6
★冷蔵庫で２～３ヶ月は保存可能だけど、早めに食べきりましょう♪
コツ・ポイント
★甘さ控えめな「がり」です。※砂糖の量は、お好みの甘さに加減して下さい！
★保存容器の大きさに合わせて、しょうががしっかりかぶる程度に合わせ酢を増減して下さい。
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