大根は皮を剥き、半月に切り、面取りする。
鶏肉は一口大に切っておく。

油を熱した鍋に鶏肉を入れ、皮目に焼き色がつくまで炒める。

②に大根を加え、炒める。（油が全体にまわるくらいでいいです）

水を入れ、だしの素、みりん、酒を加え、５分程煮てからしょうゆを加え、さらに弱火で煮ていく。

大根がやわらかくなったところで、火を止めしばらく放置！

冷めていくと同時に大根に味がしみていきますよ～

大根が透き通った状態になれば出来上がり♪
温め直して器にもる。