冷凍で変身！ ★豆腐の煮物
海苔アリス @cook_40049699
豆腐が湯葉に早変わり！？
はなまるの冷凍術を実践してみました。
これは使えます！！
このレシピの生い立ち
テレビで豆腐を冷凍にしていたのを見て、これは作って見なければと思いまずは第一弾、煮物にしてみました。
冷凍で変身！ ★豆腐の煮物
豆腐が湯葉に早変わり！？
はなまるの冷凍術を実践してみました。
これは使えます！！
このレシピの生い立ち
テレビで豆腐を冷凍にしていたのを見て、これは作って見なければと思いまずは第一弾、煮物にしてみました。
作り方
- 1
豆腐を一口大に切りタッパーに入れて４～５日冷凍する。
- 2
鍋に水１カップとこんぶ３センチくらい入れて煮てだしをとる。
- 3
かつお顆粒だしを加えてさらに煮る。
- 4
冷凍豆腐をそのまま入れる。しめじも入れる。（２～３分）
- 5
酒を入れて２～３分、砂糖を入れて２～３分、しょうゆを入れて２～３分煮てできあがり。
- 6
ゆずの皮をみじん切りにして上からちらすとさらにおいしくなります。
コツ・ポイント
ゆずの皮は冷凍しておくと便利です。
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