豚肉・じゃがいも・ねぎ・生きくらげ（湯通し済みのもの）を全て細切りにする。

ザーサイは軽く塩抜きをして、こちらも他の材料と同様細切りにする。

熱したフライパンに大さじ1～1.5程度の油を入れ、豚肉を炒める。（豚バラ肉など油の多い部位を使用する場合は油を少なめに）

中火～強火にし、じゃがいもを入れて全体に油がまわったら残りの材料を全て入れ、全体がまざったら完成！