じゃがいもときくらげのザーサイ炒め
yum2gohan @cook_40122603
しゃきしゃきのじゃがいもとザーサイがマッチ♪アクセントにきくらげを入れてみました！こちらはお好みで♪
このレシピの生い立ち
母の料理で、特に父や従兄弟など男性ウケのいい料理です＾＾
じゃがいもときくらげのザーサイ炒め
しゃきしゃきのじゃがいもとザーサイがマッチ♪アクセントにきくらげを入れてみました！こちらはお好みで♪
このレシピの生い立ち
母の料理で、特に父や従兄弟など男性ウケのいい料理です＾＾
作り方
- 1
豚肉・じゃがいも・ねぎ・生きくらげ（湯通し済みのもの）を全て細切りにする。
- 2
ザーサイは軽く塩抜きをして、こちらも他の材料と同様細切りにする。
- 3
熱したフライパンに大さじ1～1.5程度の油を入れ、豚肉を炒める。（豚バラ肉など油の多い部位を使用する場合は油を少なめに）
- 4
中火～強火にし、じゃがいもを入れて全体に油がまわったら残りの材料を全て入れ、全体がまざったら完成！
コツ・ポイント
☆ザーサイは、塩抜きでないもの、油で炒めてあるものなどあるので、使用するものによって量を調整してください。味が薄いときは最後塩で調整！
☆じゃがいもは余熱でも火が通るので、炒めすぎに注意！中～強火で一気に炒めあげる！
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その他のレシピ
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