ミニトマトを湯むきして氷水につけ冷やす。

★をすべて混ぜ合わせておく。

トマトが良く冷えたら、水をよく切り、ジップロックなどの袋に移す。

2の調味料を袋に入れて、中の空気を抜いて5~10分程トマトに味を染み込ませる。

ガーリックラスクの作り方

食パンを小さな正方形に切って、ボウルに入れる。

ボウルに、☆の調味料を振りかけ、ざっくり混ぜる。

全体を混ぜながら、オリーブオイルを上から細く垂らし、チーズなどが少しパンに付くまでやる。

トースターにアルミホイルを貼り、味付けしたパンを置き、4分程様子を見ながら焼く。

途中でひっくり返しながら、焼き目が付くまで焼いたら完成。