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サーモンのコクうまバター南蛮漬け風
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サーモンのコクうまバター南蛮漬け風-レシピのメイン写真

サーモンのコクうまバター南蛮漬け風

ぴぽたろう
ぴぽたろう @cook_40102984

□こちらのレシピは某大手ビール会社のレシピコンテストの最終審査まで残りました‼︎

暖かい南蛮漬けは美味しいんです!
このレシピの生い立ち
通常の南蛮漬けは冷やして味を染み込ませるので時間がかかります。もっとすぐにできてご飯にも合い、お酒のおつまみにもなり家族全員が楽しめる南蛮漬けを作りたいと考えました。アツアツがおいしいホットでコクうまな南蛮漬けができました!!!

□こちらのレシピは某大手ビール会社のレシピコンテストの最終審査まで残りました‼︎

暖かい南蛮漬けは美味しいんです!
このレシピの生い立ち
通常の南蛮漬けは冷やして味を染み込ませるので時間がかかります。もっとすぐにできてご飯にも合い、お酒のおつまみにもなり家族全員が楽しめる南蛮漬けを作りたいと考えました。アツアツがおいしいホットでコクうまな南蛮漬けができました!!!

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サーモンのコクうまバター南蛮漬け風

ぴぽたろう
ぴぽたろう @cook_40102984

□こちらのレシピは某大手ビール会社のレシピコンテストの最終審査まで残りました‼︎

暖かい南蛮漬けは美味しいんです!
このレシピの生い立ち
通常の南蛮漬けは冷やして味を染み込ませるので時間がかかります。もっとすぐにできてご飯にも合い、お酒のおつまみにもなり家族全員が楽しめる南蛮漬けを作りたいと考えました。アツアツがおいしいホットでコクうまな南蛮漬けができました!!!

□こちらのレシピは某大手ビール会社のレシピコンテストの最終審査まで残りました‼︎

暖かい南蛮漬けは美味しいんです!
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通常の南蛮漬けは冷やして味を染み込ませるので時間がかかります。もっとすぐにできてご飯にも合い、お酒のおつまみにもなり家族全員が楽しめる南蛮漬けを作りたいと考えました。アツアツがおいしいホットでコクうまな南蛮漬けができました!!!

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材料

  • サーモン 1切れ
  • 玉ねぎ 1/2本
  • ねぎ(飾り用) 適宜
  • 小麦粉(薄力粉) 適宜
  • バター 15gほど
  • 酢:砂糖:醤油 1:1:1の割合
  • バルサミコ酢 お好みの量
  • お好みで仕上げのバター 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンを一口よりも少し大きめに切る

  2. 2

    切ったサーモンに小麦粉をまんべんなくふりかけて表面をカバーする

  3. 3

    バターをフライパンにいれて溶かす。そしてサーモンを裏表きつね色になるまで中火で焼く

    • サーモンのコクうまバター南蛮漬け風作り方3写真
  4. 4

    サーモンが焼けたらお皿に一旦移す

    • サーモンのコクうまバター南蛮漬け風作り方4写真
  5. 5

    バターを再度、フライパンに入れて薄めにスライスした玉ねぎを炒めしんなりしてきたらサーモンもフライパンに入れる

    • サーモンのコクうまバター南蛮漬け風作り方5写真
  6. 6

    フライパンに南蛮漬けの味の調味料を入れて玉ねぎとサーモンに絡める

    • サーモンのコクうまバター南蛮漬け風作り方6写真
  7. 7

    最後の風味づけにバルサミコ酢をお好み量入れて酢の酸味を飛ばす

  8. 8

    お好みの味にできたら火を止めてお皿に盛り完成♪

    • サーモンのコクうまバター南蛮漬け風作り方8写真

コツ・ポイント

ベースの南蛮漬けの味はお好みでご家庭の味付けにしてくださいね^^ 

バルサミコ酢は最後の仕上げに入れてくださいね♪

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ぴぽたろう
ぴぽたろう @cook_40102984
2013/08/24 17:26に公開
シンプルで簡単なおかずだけをのせていこうと思っています。
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このレシピのキーワード

ねぎ サーモン バター 薄力粉 小麦粉 玉ねぎ

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