おかわりっ！魅惑の豚カレー
我が家ではおデブまっしぐらの由縁から豚カレー…。美味しすぎてやめられない。食べる時はカロリーなんか気にせずにおかわり～！
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんに作ってもらった豚カレーにおかわりが止まらず…(T▽T)レシピを伝授してもらいました。普通の野菜カレーも美味しいけど、ガッツリ食べたい時に作ります♪
当日も美味しいですが、一晩寝かせたカレーは…そりぁもう最高に美味しいのです ☆
おかわりっ！魅惑の豚カレー
我が家ではおデブまっしぐらの由縁から豚カレー…。美味しすぎてやめられない。食べる時はカロリーなんか気にせずにおかわり～！
このレシピの生い立ち
お姉ちゃんに作ってもらった豚カレーにおかわりが止まらず…(T▽T)レシピを伝授してもらいました。普通の野菜カレーも美味しいけど、ガッツリ食べたい時に作ります♪
当日も美味しいですが、一晩寝かせたカレーは…そりぁもう最高に美味しいのです ☆
作り方
- 1
・ばら肉は一口大に切り、塩胡椒し、調味料【A】をまぶし、圧力鍋に油とバターを熱し肉の表面を焼き付け、取り出す。
-
- 2
そのまま肉の油は残し、圧力鍋にバターを追加し熱して、玉ねぎ、にんにく、生姜を中火で炒める。(玉ねぎが透明になるまで)
-
- 3
カレー粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。(炒めが足りないと粉っぽさが残ります)
-
- 4
スープの素、水４カップ、①の肉を戻し煮立てる。
-
- 5
すりおろしりんご、【B】の調味料を加え、高圧で８分加圧し、自然放置する。
-
- 6
圧が抜けたら、お好みのとろみになるまでルーを溶かし(玉ねぎとりんごの大きさによって水分量が変わります)
温めて完成♪♪ - 7
今回はこちらのインデアン食品のカレー粉を使いました。15種類のスパイスが入っています。
-
コツ・ポイント
お肉は小さ過ぎると、とろけて無くなってしまうので、1.5センチくらいは厚みが欲しいですが、お好みの大きさでOK。大きくゴロゴロもいいですね♪りんごで甘味がでるので、ルーは辛口でも程よい辛さになります。辛みを欲する時は激辛ルーがオススメです！
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