料理人さん直伝！簡単でおいしい牛丼♪

料理人さん直伝！簡単でおいしい牛丼♪-レシピのメイン写真

料理人さん直伝！簡単でおいしい牛丼♪

みー先輩 @cook_40202285

知り合いの料理人さん直伝！『すき焼きのたれ』味は、もう卒業～!(^^)!パパも喜ぶ美味な牛丼です☆
このレシピの生い立ち
毎度『すき焼きのたれ』にお世話になってました…。甘味が強くて、いつも手抜きがバレバレ(^^;)知り合いの料理人さんに伝授してもらいました。
しょうゆの多さに驚きますが、全く辛くないですよ！
ご安心下さい♪

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しょうゆの多さに驚きますが、全く辛くないですよ！
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みー先輩 @cook_40202285

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しょうゆの多さに驚きますが、全く辛くないですよ！
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しょうゆの多さに驚きますが、全く辛くないですよ！
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材料

4人分くらい

牛肉 250～300g
玉ねぎ１個
ネギ(青い所のみ）適量
☆出汁 400cc
☆砂糖大さじ4と１／2
☆醤油大さじ８
＊酒大さじ３
＊みりん大さじ３

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作り方

1

牛肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切に。ネギは青い所のみ小口切りにしておきます。
2

鍋に＊の酒とみりんを入れ、火にかけアルコールを飛ばします。
3

アルコールを飛ばしたら、②の鍋に☆の調味料を入れて、煮立たせます。
4

煮立ったら玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで弱火で煮ます。
5

玉ねぎが柔らかくなったら青ネギを入れ、軽く煮ます。
6

最後に牛肉を入れます。色が変わったら火を止めます。

コツ・ポイント

最後に入れる牛肉は、色が変わる程度にサッと煮るだけです。煮込みすぎると、せっかくのお肉が硬くなってしまいます。
色が変わったら火を止めてね(^^)/

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みー先輩 @cook_40202285

2013/08/18 12:31に公開

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牛丼ねぎ牛肉酒玉ねぎ

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