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サラダうどん
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サラダうどん-レシピのメイン写真

サラダうどん

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

香味野菜を切って混ぜるだけ!簡単サラダうどんです^^
このレシピの生い立ち
喫茶店のモーニングからヒントをもらいました^^。

香味野菜を切って混ぜるだけ!簡単サラダうどんです^^
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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

香味野菜を切って混ぜるだけ!簡単サラダうどんです^^
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材料

2人分
  • 茹でうどん 1玉
  • 茗荷 1本
  • 長ネギ 5センチ
  • 大葉 2~3枚
  • レタス 1/4玉
  • ネギ 2~3本
  • うどんつゆ:マヨネーズ 1:1(適量)
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    茗荷、大葉は千切り、長ネギは白髪ねぎにします。レタスは1センチ幅の短冊、ネギは小口切りにします。

  2. 2

    うどんを茹でて、氷水に取り、手早く冷やします。

  3. 3

    だしつゆでマヨネーズを溶いておきます。

  4. 4

    うどんと野菜を軽く混ぜて、鰹節を天盛りにし、マヨネーズたれをかけてできあがり!

コツ・ポイント

野菜は茗荷と同じ長さにそろえると、見た目もキレイです。大葉は一度水に放してさらします。たれは、お好みで、ポン酢でも、何でもいいと思います。七味をかけても。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2013/08/29 17:36に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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このレシピのキーワード

サラダ うどん ねぎ 大葉 レタス みょうが かつお節 長ネギ

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