サラダうどん
香味野菜を切って混ぜるだけ!簡単サラダうどんです^^
このレシピの生い立ち
喫茶店のモーニングからヒントをもらいました^^。
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茗荷、大葉は千切り、長ネギは白髪ねぎにします。レタスは1センチ幅の短冊、ネギは小口切りにします。
うどんを茹でて、氷水に取り、手早く冷やします。
だしつゆでマヨネーズを溶いておきます。
うどんと野菜を軽く混ぜて、鰹節を天盛りにし、マヨネーズたれをかけてできあがり!
野菜は茗荷と同じ長さにそろえると、見た目もキレイです。大葉は一度水に放してさらします。たれは、お好みで、ポン酢でも、何でもいいと思います。七味をかけても。
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