かぼちゃの豚肉巻き

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もりみこちゃん
もりみこちゃん @cook_40198880

かぼちゃ苦手のご主人や息子さんにもぜひおすすめ下さい。お弁当のおかずにもいけますよ。
このレシピの生い立ち
このレシピをいつどこで覚えたのかは忘れました。昔何かの料理本で見たのか自分で考えたのかもわからないのですが時々作ります。普通の「かぼちゃの煮物」よりもこちらの方が我が家では人気です。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200グラム
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. 醤油 20ｃｃ
  4. 味醂 20ｃｃ
  5. 酒 10ｃｃ
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 塩コショウ 少々
  8. 小麦粉 適宜
  9. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉に軽く塩コショウ、小麦粉を振り、あらかじめレンジで加熱しておいたかぼちゃを巻く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ熱くなったらそれを並べる。、焼き色がついたらひっくり返して両面焼く。

  3. 3

    醤油、味醂、酒、砂糖を混ぜたタレを加え中火で少し煮込む。途中でひっくり返しタレにとろみがついたら火を止める。

  4. 4

    お皿に盛り、フライパンに残ったタレをかけて完成。

コツ・ポイント

かぼちゃは直前にレンジすると熱いので少し前に加熱し冷ましておいた方が作業しやすいです。かぼちゃの厚みは5～7ミリぐらいです。「甘辛味」ですが砂糖の量はお好みで。フライパンに並べる時は最初は豚肉の「巻き終わり」の部分を下にして下さい。

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レシピ作者

もりみこちゃん
もりみこちゃん @cook_40198880
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始めまして。私は基本「今ある物」で作ります。ですので食材や調味料など臨機応変、そして「アバウト」「適宜」「適当」が多いです。スーパーで珍しい食材を見かけた時、その場でクックパッドを開いて買うかどうかを決めることもあります。いつもお世話にかってありがとうございます。それほど素敵なメニューはお知らせできないかもしれませんが皆さんのお仲間に入れてください。宜しくお願いします。
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