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鶏むね肉の炊き込みしば漬ごはん
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鶏むね肉の炊き込みしば漬ごはん-レシピのメイン写真

鶏むね肉の炊き込みしば漬ごはん

mogumo
mogumo @cook_40126313

しば漬けで食感と彩りをプラス。
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おかずなしでもおいしく食べられるごはんを作りたくて。

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材料

二合分
  • 米 二合
  • 鶏むね肉 1/2枚
  • 干し椎茸 4個
  • しょうが 適量
  • しば漬け 適量
  • ねぎ 適量
  • ごま 適量
  • ○しょうゆ 20cc
  • ○酒 30cc
  • ○みりん 15cc
  • ○鶏ガラスープの素 小匙1
  • だし昆布 1/2枚
  • 椎茸と昆布の戻し汁 椎茸20cc.昆布適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1cm角に切って酒をふりシリコンスチーマーに入れてレンジで2分。昆布としいたけは水で戻す。しいたけはみじん切り。

    • 鶏むね肉の炊き込みしば漬ごはん作り方1写真
  2. 2

    炊飯器の釜に米、肉、椎茸、○を入れる。椎茸の戻し汁を20cc入れ、お釜の二合のラインのところまで昆布の戻し汁を入れる。

  3. 3

    鶏ガラスープの素を入れ軽く混ぜ、だし昆布を入れて炊飯。

    • 鶏むね肉の炊き込みしば漬ごはん作り方3写真
  4. 4

    食べる直前に刻んだしば漬けを混ぜ込み、ねぎ、ごまをふってできあがり。

    • 鶏むね肉の炊き込みしば漬ごはん作り方4写真

コツ・ポイント

おにぎりにする時はねぎのかわりに刻み海苔でも。

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mogumo
mogumo @cook_40126313
2013/08/27 06:34に公開
野菜LOVEなので自然と野菜を使ったメニューが多くなります。毎日お弁当を作っています。
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ しいたけ しば漬け 酒 ほししいたけ ゴマ しょうが 鶏胸肉 米

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