梅マヨ豚カツ
S＆Kキッチン @cook_40115549
わが家の1番人気メニュー。さっぱり豚カツです
このレシピの生い立ち
青じそと梅干しはよくあると思いますが、梅マヨドレッシングを食べた時これは使えると思って豚カツに入れてみました。
梅干しだけよりまろやかになって美味しかったので、わが家の定番になりました。
梅マヨ豚カツ
わが家の1番人気メニュー。さっぱり豚カツです
このレシピの生い立ち
青じそと梅干しはよくあると思いますが、梅マヨドレッシングを食べた時これは使えると思って豚カツに入れてみました。
梅干しだけよりまろやかになって美味しかったので、わが家の定番になりました。
作り方
- 1
黒川金右衛門の梅干しを使ってます。
-
- 2
梅干しは種を除いて包丁でたたき、マヨネーズと合わせる。
-
- 3
豚肉の片面に塩、こしょうをふり青じそをのせて②の梅マヨネーズを塗り青じそで包んで、豚肉を半分にたたむ。
-
- 4
③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
170度の油でカラッと揚げる。 -
コツ・ポイント
梅干しとマヨネーズは見た目同量で…
中温でサッと揚げないと中身が出てきてベチャッとしちゃいますので、気を付けて下さい。
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