柔らか～♪梅とんかつ
カミュ @cook_40022599
超簡単でさっぱり！柔らかなとんかつです。暑い時期には食べやすくてオススメです♪
このレシピの生い立ち
とんかつを作ったときに、さっぱりとしたとんかつも一緒に食べたくなって・・・。ちょうど冷蔵庫に薄切り肉があったので、梅干を挟んでとんかつにしてみました。柔らかくて美味しいです。
柔らか～♪梅とんかつ
超簡単でさっぱり！柔らかなとんかつです。暑い時期には食べやすくてオススメです♪
このレシピの生い立ち
とんかつを作ったときに、さっぱりとしたとんかつも一緒に食べたくなって・・・。ちょうど冷蔵庫に薄切り肉があったので、梅干を挟んでとんかつにしてみました。柔らかくて美味しいです。
作り方
- 1
豚薄切り肉は塩・コショーで下味をつける。梅干は種を取って包丁で細かくたたいておく。大葉は洗って水気をしっかり切っておく。
- 2
豚肉を広げ、大葉を置き、その上豚肉を重ね、今度は梅肉を塗る。コレを３回繰り返したら、豚肉をのせ大葉を置き最後に豚肉を置き。軽くおさえる。
- 3
衣を付けて熱した油で揚げる。お肉が薄いので、パン粉がキツネ色になったらOKです。
- 4
たっぷりのキャベツ＆お野菜と一緒にどうぞ！
コツ・ポイント
お肉が薄いので揚げ時間は短くても大丈夫です。超簡単なので、レシピといえるかどうか・・・(~_~;) 重ねる枚数を増やしたら、ボリュームアップします。夫はもっと厚めの方がいいと言っていました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17383956
