卵は温泉卵にして、うどんは茹でておく。

お皿にうどんをのせ、鯖の味噌煮を崩しながら汁ごとかける。

温玉をのせ、かいわれを散らして出来上がり♪

※お好みでレタスやミニトマトを♪

※味が薄いと感じた場合は醤油やマヨネーズをかけてください♪