ゴーヤと豚バラのトウチジャン炒め
yummysunny @yoko_an
材料は二種類だけ、調味料の配合も超簡単です。
気軽にできるゴーヤ炒めです。
トウチのうまみが満載です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたので、いつものチャンプルーだとマンネリだなぁと思い。
ゴーヤと豚バラのトウチジャン炒め
材料は二種類だけ、調味料の配合も超簡単です。
気軽にできるゴーヤ炒めです。
トウチのうまみが満載です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたので、いつものチャンプルーだとマンネリだなぁと思い。
作り方
- 1
豚バラ肉は五センチ幅くらいに切る。
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで丁寧に種とワタを取る。
５ミリ幅くらいに切る。 - 2
（ゴーヤの苦味が苦手な人はここで塩もみして、少しおいて絞ると、アクも苦味も少しぬけます。）
●を合わせておく。 - 3
熱したフライパンに、豚バラを入れる。（油不要。豚バラから油が出るので。）ある程度火が通ったら、ゴーヤも投入。
- 4
全体に火が通ったら、●を加えてよく混ぜる。
出来上がり。
コツ・ポイント
簡単コツなし。
大きいゴーヤなら、１/２本でいいかもしれません。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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