作り方
- 1
茄子は皮を剥き、横半分に切ってそれぞれ８等分にし、５分位水にさらす。
ポリ袋に入れてレンジ（５００ｗ）で４分チン！ -
- 2
ザルにあけて上からボウルで押さえ、水分を絞る。
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- 3
２～３回ひっくり返して絞るとベタベタにならないです。
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- 4
３．をゴマ味噌で和えて出来上がり！
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コツ・ポイント
皮の食感が気にならなければ皮付きのままでもOK。
ゴマ味噌は作り置きしておけば、すぐに和え物ができて楽ちんですよ。
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