豚こま☆オイマヨ炒め

もうらん's cooksnap of when they made 豚こま☆オイマヨ炒め.
みやびうさぎ's cooksnap of when they made 豚こま☆オイマヨ炒め.
ATortoise
ATortoise @cook_40157296

残り物でささっと出来ます。メインでもサイドでもイケますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたブロッコリーと豚肉をどうにか使ってしまいたかったのです。さっと出来て手間要らず♪

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材料

２人分
  1. 豚こま １５０グラム
  2. ブロッコリー（ゆでてあるもの） １／３房
  3. しめじ 半株
  4. ゴマ油 大匙１
  5. ガーリックソルト 適量
  6. あらびき胡椒 ひとふり
  7. オイスターソース 大匙２
  8. マヨネーズ 大匙１
  9. 醤油 ひとふり

作り方

  1. 1

    ゴマ油をひいたフライパンに豚こま肉とブロッコリー、しめじを食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは結構小さめに。

  2. 2

    豚こま肉を炒めます。ガーリックソルトを振り、肉が焼けてきたらあらびき胡椒を一ふり。

  3. 3

    そこへブロッコリーとしめじを投入。全体に火が通ったら、オイスターソースを入れ全体にいきわたったらマヨネーズを入れます。

  4. 4

    全体に絡まったら、醤油で味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリーは前日の残り程度で足ります。しめじはボリュームを入れるために足したので、他どんなキノコ類でもイケると思います。もしかして少し砂糖を入れて甘みを出しても美味しいかもしれません。

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色々創作料理をしたり、再現をして料理を楽しんでいます♪
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