疲れも吹き飛ぶ！もやしのさっぱり酢♪炒め
ふみジロー @cook_40199761
バルサミコ酢のさっぱり感ともやしのしゃきしゃき感とかりっとガーリックで、疲れもすっきり、箸がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので・・・といつものごとく扉をオープン。賞味期限のせまる厚切りベーコン、冷奴のつもり買ってきた木綿豆腐が目についたので、アレンジもやし炒めを思いつき作ってみました♪「疲れが取れるね～簡単なのにおいしいね」と夫にも好評でした＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
厚切りベーコンを８ミリぐらいの幅に切っておく。木綿豆腐は１．５センチぐらいのさいの目に切る。ニンニクは薄切りにしておく。
- 2
油を入れニンニクをこんがり狐色に炒めて一度取り出す。そこへ輪切りにした鷹の爪、もやし、ベーコンを入れ炒める。
-
- 3
塩で下味をととのえ、豆腐を入れ、バルサミコ酢、醤油を回し入れ強火でさっとからめるように炒める。
-
- 4
お好みでブラックペッパーをふり、火を止めお皿に盛り付ける。上にかりっとガーリックをのせて完成です！
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コツ・ポイント
ニンニクを焦がさない程度にきつね色に炒めて取り出すところです！油ににんにくのうまみがうつっていて、簡単炒め料理ですが美味しいですよ＾＾塩はベーコンの塩分によって分量をお好みに調整してくださいね♪素材それぞれの食感の違いも楽しい一品です！
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