せせり・もやしたっぷり！ピリカラ炒め

怡土亭（いとてい）
怡土亭（いとてい） @cook_40130090

せせりのこりこり感ともやしのしゃきしゃき感が最高なビールのおつまみ
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せせり・もやしたっぷり！ピリカラ炒め

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材料

2人分
  1. せせり 100グラム
  2. もやし １袋
  3. ニラ 5分の１把くらい
  4. 塩胡椒 適量
  5. にんにく １かけ
  6. 鷹の爪 お好みで
  7. ポン酢 大さじ１
  8. 豆板醤 大さじ１

作り方

  1. 1

    サラダ油をひいて弱火でニンニクと鷹の爪を香りがでるまで炒めます

  2. 2

    せせりを入れて塩コショウしたら中火で炒めて火が通ったらもやしとニラを炒めます

  3. 3

    ポン酢と豆板醤をいれて味をなじませたら出来上がり

コツ・ポイント

ポン酢を入れた後強火で１、2分炒めてください。鶏の油と馴染んでコクがでます
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。　kentanblog.com
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