簡単！爽やかアボカドディップ(洗い物０)
フードプロセッサーも洗いものもなしで完成！サッパリ爽やかな味で食欲がなくても食べられます。休日ブランチやアウトドアにも！
このレシピの生い立ち
これも昔、友人のおうちでごちそうになったものをアレンジしたものです。さっぱりと爽やかな味ですので、暑い時や食欲のない朝でも口に入ります。洗い物がなくて便利です。キャンプの往路、季節外れの雪でバスに閉じ込められバス車内で調理したことも(^^；
簡単！爽やかアボカドディップ(洗い物０)
フードプロセッサーも洗いものもなしで完成！サッパリ爽やかな味で食欲がなくても食べられます。休日ブランチやアウトドアにも！
このレシピの生い立ち
これも昔、友人のおうちでごちそうになったものをアレンジしたものです。さっぱりと爽やかな味ですので、暑い時や食欲のない朝でも口に入ります。洗い物がなくて便利です。キャンプの往路、季節外れの雪でバスに閉じ込められバス車内で調理したことも(^^；
作り方
- 1
アボガドは二つに切り皮と種を取り除き１cm程度に切るか、或は皮のままスプーンで実をすくってポリ袋にIN
- 2
ポリ袋にいれたアボガドをビンの底や、すりこぎなどで叩いて平らに伸ばし、何度か中をかえしながらまんべんなく潰します。
- 3
全体がまんべんなく潰れてクリーミーになったら、岩塩(or塩)とサワークリーム(or水切りヨーグルト)を入れて混ぜます。
- 4
３の袋に生クリーム、マヨネーズ少々を入れ、更に袋を揉んで全体をよく混ぜます。
- 5
よく混ぜ合わせてから最後にレモンの絞り汁をいれます。
- 6
味見をしながら、お好みのお味になるまで材料を加減して下さい。ここでタバスコを入れると味がしまります(お子様には省略可)
- 7
よく混ざった袋の底の一角を１cm程度切って、好みの器に搾り出し盛り付けたらハイ出来上がり
洗い物ゼロ！
＼(^◇^)／♪ - 8
※我が家はフランスパンで食べますが、トルティーヤ、ナチョス等のディップ、オープンサンドのペーストにもgoodです。
- 9
2012/5/19
分量が解りにくい表示になっていたので、整理し若干修正。ただし調味料はあくまで目安ですのでお好みで！ - 10
2021/4/8発売のレシピ本「キャンプ飯」に掲載して頂きました。感謝！
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- 11
お好みでオニオンディップID:21784434と合わせてどうぞ♪
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- 12
2021/5/7
クックパッドニュースに採り上げて頂きました。簡単なレシピなのに感謝！ -
コツ・ポイント
レモン果汁は必ず混ぜ合わせの最後に→生クリームが全体に馴染んでからでないと分離してしまいます。基本は生クリームとサワークリームですが、特にサワークリームが最近手に入りにくいので代用も考えました。マヨネーズは味が重くなるので控えめに。
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