簡単！シンプル♪自家製ピクルス
マスミchan @cook_40202252
簡単シンプルが一番美味しい！おうちにある材料でピクルスを作れます(^^)
このレシピの生い立ち
鷹の爪やピンクペッパーなどがなかったので・・・(^^;)いつもおうちで有るもので作っていますが、十分美味しく出来上がります。
ピクルスは保存が効くので、箸休めやお弁当の隙間おかずとして常に常備しています。
簡単！シンプル♪自家製ピクルス
簡単シンプルが一番美味しい！おうちにある材料でピクルスを作れます(^^)
このレシピの生い立ち
鷹の爪やピンクペッパーなどがなかったので・・・(^^;)いつもおうちで有るもので作っていますが、十分美味しく出来上がります。
ピクルスは保存が効くので、箸休めやお弁当の隙間おかずとして常に常備しています。
作り方
- 1
きゅうりとにんじんをスティック状に切ります。※ひと口で食べられるように小さ目がおすすめ。
- 2
★の調味料をすべてお鍋に入れます。
- 3
2を弱火にかけ、にんじんを入れます。
- 4
3が煮立ってきたら、きゅうりをいれます。再沸騰したら火を止めて下さい。
- 5
粗熱を取って容器に詰めたら、冷蔵庫で冷やして完成★
コツ・ポイント
3では根菜など固めの野菜をいれて、4では生でも食べやすい野菜を入れて下さい。
冷蔵庫に入れておくと、野菜から水分が出てくるので水は入れません。
食べ切った容器のピクルス液にたまねぎスライスをつけると、たまねぎのマリネもできます♪
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