ごはんはいつもより固めに炊いておく。「固すぎかも」と焦る位でちょうどいいです。
1:0.7くらいが私のベストバランス。

フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを焦がさないように弱火でじっくり炒めて香りをつける。

適度に色づいたものからにんにくを取り出す。トッピングにするので捨てないで皿にとっておく。

同じフライパンで、みじんぎりにした玉ねぎ・ニンジンを入れ、火を通します。

炊きたてごはんを入れて、コンソメスープでほぐすようにざっくりじっくり炒め合わせて水分を飛ばす。スープ量は米の固さで調節。

仕上げにバターを入れて溶かします。私は炊飯器に戻してバターを乗せて蓋をし、おかずの調理をしてる間保温してます。

★いただきます★
お皿に盛り付け、パセリ（汎用性がないのでパウダーです^^;）を振り、にんにくチップをちらします。