牛と豚の合挽き肉ね！

フライパンで炒めます。油は要らないよ！

けっこー油が出てきます。

パラパラになるように炒めます。よく炒めて獣臭を消します。

玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りね。

肉と一緒に炒めます。あればクミン(ホール)も加えます。

しっかり炒めます。

玉ねぎが透明になったら、ワインとコンソメと…

秘密兵器！野菜ジュースを加えます。野菜ジュースは、なんでもいーです。

鮮やかな色になっちゃいました。(笑)水も加えますよ！

沸騰したらカレー粉を入れて、ふたをして弱火で煮込みます。

煮込んでるあいだに半熟卵を作ります。卵がひたひたになるくらいの熱湯を沸かします。中火で5分30秒茹でます。

流水にとり、冷めたら水のなかで殻を剥きます。ツルンって剥けます。

だいぶ煮詰めました！

味見して、クレイジーソルトや胡椒や、あればガラムマサラをたしてください。

ご飯と・・・。

カレーを盛りつけて・・・。

茹で卵を立てちゃいました！(笑)変な盛り付けね。

パセリが良く合いますよ！半熟卵を崩して召し上がれ！