クランベリー、塩、砂糖、オリーブオイル小さじ1を入れて卵を溶く。

小さ目のフライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1をひき、1を流し込む。まわりが固まってきたら大きく混ぜる。

フライパンの縁を使い、形を整える。耐熱のヘラを使うと便利。

お好みの固さまで焼く。