作り方
- 1
野菜をすべて細切れにする(みじん切りでも千切りでもおこのみで)
- 2
ベーコンは5mm幅くらいの短冊切りにする
- 3
フライパンで切り終えたベーコンを炒める。強火〜中火でカリカリにする
- 4
細切れにした野菜たちも投入。わーっと混ぜたら胡椒をぱぱっとふりかける。この時点で野菜炒めとして美味しそうにする
- 5
といた卵とご飯をほぼ同時に投入。パラパラになれと念じながらがーっと炒める
- 6
よく混ざったら風味づけに醤油を少しだけかけてまた混ぜて完成です
コツ・ポイント
卵とご飯は同時に入れるとパラパラになるという説。
野菜は何かの余り物なのでその日の気分で色々アリ。でも生姜は必ず入れます！
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