姿かたちは違えど、ロシアからエジプトまでヨーロッパではナスがサラダとしてよく登場します。今回はポーランド風。
このレシピの生い立ち
トマトとナスとたまねぎとガーリックの組み合わせのサラダは似た感じであちこちで見るのですが、これが一番簡単で、ちょっと変わってる気がするので、普段のナス料理に飽きたときに作ります。