きのことベーコンのミルクリゾット風
しんサバオ @cook_40052176
ミルクのまろやかさにベーコンの塩気ときのこのお出汁。トマトの酸味もうれしい、身体がよろこぶやさしい一品です☆
このレシピの生い立ち
飲みが続いた翌日の休日朝に、何かやさしいものが食べたいな、と思い試作した一品です（笑）
きのことベーコンのミルクリゾット風
ミルクのまろやかさにベーコンの塩気ときのこのお出汁。トマトの酸味もうれしい、身体がよろこぶやさしい一品です☆
このレシピの生い立ち
飲みが続いた翌日の休日朝に、何かやさしいものが食べたいな、と思い試作した一品です（笑）
作り方
- 1
ベーコンは一口大に切り、ミニトマトは輪切り。しめじは石突を取り、食べやすい大きさに手で分ける。
-
- 2
熱したフライパン（今回は写真の鉄鍋を使用）にオリーブオイルを引きベーコンを中火でソテー。焼き色が付いたらしめじを入れる。
-
- 3
しめじに軽く塩を振り炒め合わせ、少ししんなりしてきたら【ソース】の材料を入れて混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で調味する。
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- 4
ご飯を茶碗一杯入れ、軽くかき混ぜながら、弱火で軽くぐつぐつするまで加熱。
-
- 5
ぐつぐつしてきたら、輪切りにしたミニトマトを散らし、蓋をして火を止める。
-
- 6
蓋をしたままの状態で、余熱で5分置く。
-
- 7
粉チーズ、黒胡椒、パセリを振り、器に盛ったら（今回は鉄鍋のまま提供）完成です☆
-
コツ・ポイント
◆ お好みでナツメグを軽く振ってもおいしいです☆
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まいの産 -
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