挽肉と豆腐でごまいり田楽風グラタン
トイプードルあろは @cook_40048492
味噌の甘みと豆腐と豚肉が見事にマッチ。
ヘルシーで、お財布にも優しい1品です。
このレシピの生い立ち
田楽とグラタンのミックスにして作ってみました。
挽肉と豆腐でごまいり田楽風グラタン
味噌の甘みと豆腐と豚肉が見事にマッチ。
ヘルシーで、お財布にも優しい1品です。
このレシピの生い立ち
田楽とグラタンのミックスにして作ってみました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしたらネギと一緒にフードプロセッサーにかけて滑らかにします。
- 2
①に挽肉を混ぜ、卵を入れたらしっかりかき混ぜます。耐熱用の皿にリードペーパーをしき豆腐と挽肉の混ぜたものを流しいれます。
- 3
味噌と砂糖とみりんをかき混ぜ胡麻を混ぜたら②に載せ平らにしてオーブンで220度に設定したら、味噌に焼き色が付いたら完成
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、しっかりしてください。焼いたときに水ぽくなってしまいます。
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