モヤシを袋の中で洗って、ザルに入れ、チョリソーを斜め１㎝位に切り、そのザルに入れます。

フライパンに１とオリーヴオイルを入れて、強火で炒めます。半分位火が通ったら、クレソルを入れて、混ぜ炒めます。

２をグラタン皿に平らになる様に入れ、チーズを乗せてｺｼｮｰを降って焼き色が付くまで焼きます。

あれば、乾燥パセリかバジルを散らして完成です。