ささみは筋を取って棒状にカット。ビニール袋にイン。塩コショウ、片栗粉を入れて袋をフリフリしてまんべんなくまぶします。

マヨネーズにニンニクすりおろし、酒を加えてよく混ぜます。これを１のビニール袋に入れてよくもんで絡ませて。

パン粉には粉チーズと乾燥バジルを入れてよく混ぜたら、鶏肉にまぶして。

フライパンに2cmくらい油を入れて熱したら揚げ焼きしていきます。転がしてまんべんなくきつね色に。