おかわり必至！大根の葉ふりかけ
shizukum @cook_40051090
出来立ても良いけれど、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
あまりに立派な大根の葉つきを手に入れ、これを1品にしたい！！と思い作りました。家族にも好評です。
おかわり必至！大根の葉ふりかけ
出来立ても良いけれど、冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
あまりに立派な大根の葉つきを手に入れ、これを1品にしたい！！と思い作りました。家族にも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは新鮮な大根の葉を手に入れましょう！
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- 2
葉はとにかくみじん切りにして下さい。
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- 3
ベーコンも短冊切りにします。
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- 4
フライパンを熱し、ごま油をひき、ちりめんじゃこを少しカリッとするまで軽く炒めます。
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- 5
ベーコンを加えて更に炒めます。
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- 6
大根の葉を加えてしんなりするまで炒めます。
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- 7
溶き卵を加え、軽く混ぜます。
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- 8
めんつゆを加えて更に混ぜ、水分を飛ばすように炒めます。
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- 9
完成です♪
お好みで炒りゴマを加えても良いですよ。 -
コツ・ポイント
とにかく切って、炒める！炒める！！大根の青臭さが気になる場合はみじん切りにした後ザルに入れ、塩を振って水分を出すと青臭さが抜けますよ。
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