南海チキンライス風『E.S.A』
TOMOTORY @cook_40044618
簡単だけど、見栄えが悪い…『エサ？』と呼ばれてしまう。…でも、忙しいのだから…。
このレシピの生い立ち
Easy Simple AmazingまたはEcological Sustainable Act…略して『E.S.A』=えさ。
アプリでひらく作り方
- 1
閉店間際のスーパーで鶏モモ肉を。
米は買い置きのお好みの物で可。 -
- 2
米を炊く準備、鍋に米を入れて水を張る。通常炊く時と同じで大丈夫。
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- 3
鶏肉の皮に切れ目を入れて塩コショウをする。
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- 4
鍋の個目の上に鶏肉を並べてコリアンダーパウダーを振りかけ蓋をして火にかける。
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- 5
水が沸騰してから弱火で15~20分炊く。
火を止めてご飯炊く要領で蒸らしあげれば完成。 -
- 6
さ、飯だ。
あ、テーブルに塩コショウも忘れずに。
時間がある時はフレッシュ
パクチーを添えても好し。 -
コツ・ポイント
米を焦がさぬように弱火か中火で。
炊飯器をお持ちの方はもっと簡単にできるかと思います。
時間に余裕がある時はチキンだしで炊くと好いかと思います。
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