棒々鶏そうめん
リンリンりんご☆ @cook_40073015
暑い日は簡単でおいしいこれ！普段のそうめんがグレードアップ。手作りごまだれで食べるとよりおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
そうめんだけよりもお肉と野菜で栄養が取れるので。
棒々鶏そうめん
暑い日は簡単でおいしいこれ！普段のそうめんがグレードアップ。手作りごまだれで食べるとよりおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
そうめんだけよりもお肉と野菜で栄養が取れるので。
作り方
- 1
蒸し鶏を作る。
Banyangardenさんの「茹で時間３分♫ヘルシ～蒸し鶏＊香味ソース」を参考にさせていただきました。 -
- 2
キュウリ、人参をスライサーで細くカットし、塩を振って１０分ほど置き、軽くしぼる。
-
- 3
トマトは細いくし切りにする。今回はプチトマトで作りました。
- 4
蒸し鶏が冷めたら食べさすい大きさに裂く。
- 5
ごまだれを作る。
☆を合わせておく。
耐熱容器に★を上から順番に混ぜ合わせていき、☆を少しずつ混ぜ合わせる。 -
- 6
レンジで１分ほど加熱し取り出して混ぜ、ごま油を加え、塩・コショウで味を調える。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 7
そうめんをゆで、氷水にとってしっかり冷やし、水気を切りお皿に盛る。
-
- 8
２、３、４、を乗せ、ごまだれをかける。
- 9
少しピリ辛が好きな方は、豆板醤やコチュジャンを入れてください。今回は「ゆず唐辛子」を入れました。
-
- 10
ピリ辛だれで仕上げにナッツを入れました。歯ごたえがあってこれもまたおいしいです。
-
コツ・ポイント
・麺の水分はしっかり切ってください。
・たれにとろみがついているので具・麺にしっかり絡みます。とろみが少ない時は片栗粉を増やしてください。
・冷麺やうどんでも合います。
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