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簡単!かつおの塩タタキ
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簡単!かつおの塩タタキ-レシピのメイン写真

簡単!かつおの塩タタキ

ぴっぴ君
ぴっぴ君 @cook_40079180

自宅で本場の塩タタキ(^^)v天日塩は、美味しいです。

このレシピの生い立ち
本場で習って食しました(^-^)家でも食べたくて(^-^) 
ID:18878293 塩タタキには、このタレ(^_-)
ID:18879632最後にこの漁師飯、タタキの湯かけ飯(^^)v

自宅で本場の塩タタキ(^^)v天日塩は、美味しいです。

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本場で習って食しました(^-^)家でも食べたくて(^-^) 
ID:18878293 塩タタキには、このタレ(^_-)
ID:18879632最後にこの漁師飯、タタキの湯かけ飯(^^)v

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ぴっぴ君
ぴっぴ君 @cook_40079180

自宅で本場の塩タタキ(^^)v天日塩は、美味しいです。

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ID:18878293 塩タタキには、このタレ(^_-)
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自宅で本場の塩タタキ(^^)v天日塩は、美味しいです。

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本場で習って食しました(^-^)家でも食べたくて(^-^) 
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材料

4人分
  • 鰹タタキ(冷凍可) 1節
  • 玉ねぎ(新玉ねぎ可) 1コ
  • ネギ 好きなだけ
  • 完全天日塩 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして水にさらして、水気を切っておく。ネギは小口切りにする。

  2. 2

    鰹タタキを5mm位の厚さに切る。

  3. 3

    お皿に、1で水気を切った玉ねぎを並べる。

    • 簡単!かつおの塩タタキ作り方3写真
  4. 4

    3の玉ねぎの上に並べ、塩を振り手のひらで軽く全体を叩く(タタキの由来)。

    • 簡単!かつおの塩タタキ作り方4写真
  5. 5

    ネギを全体に散らして出来上がり(^^)v

    • 簡単!かつおの塩タタキ作り方5写真

コツ・ポイント

一番のpointは、塩です。私は完全天日塩を使ってます。
今回は、高知県の大熊水産サンの冷凍タタキ使用(^-^)お取り寄せしてます。冷凍タタキの場合芯が凍ってる状態で切ると切りやすく、色も鮮やかです。

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ぴっぴ君
ぴっぴ君 @cook_40079180
2012/05/16 09:36に公開
レシピ見て頂きありがとうございます。これを足したら良かった。などあれば、色々アドバイスお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ 新たまねぎ 玉ねぎ

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