ラム酒で大人な感じ♡レアチーズケーキ
2winds @cook_40202772
クッキーのサクサク感とチーズとブルーベリーのさっぱりした味がたまりません！
このレシピの生い立ち
何となくラム酒の香りがフワッと香るレアチーズが食べたくなってkiriに乗っていたレシピを参考に作ってみました。
ラム酒で大人な感じ♡レアチーズケーキ
クッキーのサクサク感とチーズとブルーベリーのさっぱりした味がたまりません！
このレシピの生い立ち
何となくラム酒の香りがフワッと香るレアチーズが食べたくなってkiriに乗っていたレシピを参考に作ってみました。
作り方
- 1
クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
- 2
クッキーを細かく砕く。
私はクッキーの袋のまま手でモミモミしています。 -
- 3
マーガリンを溶かします。レンジで20秒溶かしてもOKです。
-
- 4
溶かしたマーガリンにクッキーを加えて混ぜます。
-
- 5
型に入れて押し固め、冷蔵庫で冷やします。
-
- 6
ゼラチンを20gの水でふやかしておきます
-
- 7
常温で柔らかくしておいたクリームチーズをヘラで滑らかにする
-
- 8
砂糖を加えさらによく混ぜます。
-
- 9
生クリームを加えよく混ぜます。
-
- 10
ヨーグルトを加えてさらによく混ぜます。
-
- 11
レモン汁・ラム酒を加えて混ぜます。
-
- 12
ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温めます。
- 13
ゼラチンを加え全体によくなじませます
-
- 14
冷蔵庫で冷やしておいた型を出してブルーベリージャムを全体に塗ります。
-
- 15
さらに混ぜ続けたチーズを加えます。
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- 16
冷蔵庫で4～5時間冷やし固めて出来上がり
コツ・ポイント
とにかくよ～く」混ぜてください。
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