ナスと鶏もも肉の柔らか煮☆*
かたかたこ @cook_40126280
ナスがトロトロ！鶏ももはお酢効果で柔らか〜い！
ご飯と合いますよ♪♪
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので！
ご飯に合うおかずにしたくて。
ナスと鶏もも肉の柔らか煮☆*
ナスがトロトロ！鶏ももはお酢効果で柔らか〜い！
ご飯と合いますよ♪♪
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので！
ご飯に合うおかずにしたくて。
作り方
- 1
ナスは縦半分にし、さらに2等分にきり、水につけアク抜きします。
皮に隠し包丁を入れました -
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、皮の方を下にして焼いて下さい。油無しで！(テフロン加工がいいです)
-
- 3
焼き目をつけて、鍋に移します。
＊フライパンが大きくて、蓋があれば、そのままでも大丈夫です。 -
- 4
ナスを鶏もも肉の焼いたフライパンで焼いて下さい。
油は入れないで、鶏もも肉から出た脂で焼いて下さい。 -
- 5
☆を全部入れ蓋をして下さい。
(鍋に移し変えたのは蓋をきっちりとして、短時間で煮たかったので) -
- 6
ナスが柔らかくなったら、火を止めて、
蓋をしてそのまま煮含めてください！
時間がなければそのまま出してもＯＫです。 -
- 7
卵やうずらなど入れても♪
-
コツ・ポイント
極力油を使わずに、作りたかったのでテフロン加工のフライパンで焼き目をつけました。
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