中華料理人直伝 レンジで魚と豆腐の蒸し物
ィッヵ @cook_40068276
レンジで簡単に本格中華ができます｡蒸し器いらずで洗い物少なく時短でおいしい｡
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたホテルの中華レストランの料理長に教わったものを家庭用にアレンジしました｡
中華料理人直伝 レンジで魚と豆腐の蒸し物
レンジで簡単に本格中華ができます｡蒸し器いらずで洗い物少なく時短でおいしい｡
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたホテルの中華レストランの料理長に教わったものを家庭用にアレンジしました｡
作り方
- 1
●に魚の切り身をつけ10分おく｡◎の調味料を混ぜ合わせる｡
- 2
豆腐はパックから出して横に四等分にスライスしたものを二つ使う｡サイズにして6×5×1cm
-
- 3
豆腐に切り身をのせ､◎をかけレンジで3分｡長ネギと生姜を細く切る｡
-
- 4
蒸しあがった魚にネギと生姜をのせる｡熱したごま油をかけて完成｡
- 5
中華料理人直伝シリーズ
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もよろしく！！
コツ・ポイント
本当は蒸し器で豆腐と魚を蒸して､温めた汁とごま油をかけますが家庭用にレンジで手軽に｡
ごま油は煙が出るくらい熱して食べる直前に｡
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